Банкетне меню

Банкетне меню

Холоднi закуси

 

Крученики з баклажанів

з горіховою начинкою 250г 99 грн
з помідором та сиром 250г 99 грн
з маринованою цибулею та зеленю 250г 99 грн

Потапці

З помідором та бринзою 185г 35 грн
З крученим салом 140г 39 грн
з язиком під чесночним соусом 200г 75 грн
з запеченою свининою та помідором 200г 65 грн
Ікра з печених баклажанів з синьою цибулею та маслом 200г 59 грн
Квасолевий паштет з бринзою та шкварками 100г 28 грн
Поросяча рулька з часником та зеленню 150г 89 грн
Малі Васюки(перець з куркою) 250г 80 грн
Оселедець з печеною бульбою 300г 69 грн
Фаршмак з малосольної скумбрії
на херсонський манер
300г 99 грн
Млинці з слабосолоною сьомгою
та м’яким сиром
200г 119 грн

Холодне

з півня 100г 28 грн
з індички 100г 37 грн
з риби (сьомга, судак) 100г 59 грн
Щука фарширована 100г 45 грн
Короп запечений цілком з лимоном та зеленню смажений по-домашньому 100г 55 грн

Ассорті

Дідів льох (квашені та мариновані овочі) 500г 99 грн
Грибочки з бочки (білі, лисички, маслята) 250г 129 грн
Сирна дошка від фермерів України 250г 239 грн
Козацька тарілочка (буженина, підкопчені щічки, домашня та кров’яна ковбаса, сало мариноване, солоне, кручене) 400г 149 грн
Закусь «Гетьманський» 200/30г 99 грн

Салати

Балакучий язичок 250г 99 грн
“Від Панночки” 180г 79 грн
Теплий з телятиною, козячим сиром та фісташковим соусом 180г 99 грн
з грильованими овочами та смаженою свининою 300г 129 грн
з грильованими овочами та смаженою телятиною 300г 139 грн

Порційні

з зеленого листя, яйцем пашот та грильованим судаком 170г 79 грн
Оселедець пiд кожушком 250г 59 грн
З соковитих овочів з теплою індичкою та м’ятно-обліпиховим соусом 250г 69 грн

Гарячi закуси

Одарчині котлетки з щуки 150/150г 89 грн
Картопляні міні зрази з свининою 300г 50 грн
Картопляні міні зрази з білими грибами 300г 70 грн
М’ясні кульки з баранини фаршировані козячим сиром у козацькій аджиці 220г 139 грн

Голубці

з свинини у виноградному листі 250г 89 грн
із молодої капусти з смаженою на вогнищі куркою 250г 85 грн

Крученики

курячі з овочами 300г 115 грн
курячі з медом та гірчицею 150г 115 грн
телячі з маринованою сливою 250г 145 грн
поросячі з морквою 250г 125 грн
Млинці з білими грибочками 200г 89 грн

М’ясо на вертелi

Запечений свинячий задок 100г 65 грн
Молоде ягня на вертелі з соусом 100г 69 грн
Антрекот з телятини 100г 79 грн

Риба запечена

Осетрина по Атаманськи 100г 130 грн
Катран з овочами та винним соусом 100г 79 грн

На грилi

Асорті для козацької «десятини»
(свинина, телятина, куряча грудка, люля-кебаб, зелень)
1500г 890 грн
Велике асорті ковбасок для чотирьох (з кабана, кров’яна, курячі, поросячі з беконом,
з баранини та курки, ржані тости)
1200г 550 грн

М’ясо запечене

Телятина запечена у журавлиному соусі з фламбованими овочами 100г 79 грн
Індо-качка запечена з локшиною та білими грибами 100г 45 грн
Індичка запечена з яблуками та квашеною капустою  100г 45 грн
Свиняча шия з овочами гриль 100г 70 грн
Домашній гусь з айвою та чорносливом 100г 42 грн

Гарнiри

Картопля запечена з салом 220г 45 грн
Рис з овочами 250г 59 грн
Картопля запечена по селянськи 200г 35 грн

При створенні кожного шедевру, використовуємо лише українські,

ЕКОлогічно чисті продукти від фермерів Таврії