Банкетне меню

Банкетне меню

Холоднi закуси

 

Крученики з баклажанів

з горіховою начинкою 250 гр 99 грн
з помідором та сиром 250 гр 99 грн
з маринованою цибулею та зеленю 250 гр 99 грн

Потапці

З помідором та бринзою 185 гр 35 грн
З крученим салом 140 гр 39 грн
з язиком під чесночним соусом 200 гр 75 грн
з запеченою свининою та помідором 200 гр 65 грн
Ікра з печених баклажанів з синьою цибулею та маслом 200 гр 59 грн
Квасолевий паштет з бринзою та шкварками 100 гр 28 грн
Поросяча рулька з часником та зеленню 150 гр 89 грн
Малі Васюки(перець з куркою) 250 гр 80 грн
Оселедець з печеною бульбою 300 гр 69 грн
Фаршмак з малосольної скумбрії
на херсонський манер
300 гр 99 грн
Млинці з слабосолоною сьомгою
та м’яким сиром
200 гр 119 грн

Холодне

з півня 100 гр 28 грн
з індички 100 гр 37 грн
з риби (сьомга, судак) 100 гр 59 грн
Щука фарширована 100 гр 45 грн
Короп запечений цілком з лимоном та зеленню смажений по-домашньому 100 гр 55 грн

Ассорті

Дідів льох (квашені та мариновані овочі) 500 гр 99 грн
Грибочки з бочки (білі, лисички, маслята) 250 гр 129 грн
Сирна дошка від фермерів України 250 гр 239 грн
Козацька тарілочка (буженина, підкопчені щічки, домашня та кров’яна ковбаса, сало мариноване, солоне, кручене) 400 гр 149 грн
Закусь «Гетьманський» 200/30 гр 99 грн

Салати

Балакучий язичок 250 гр 99 грн
“Від Панночки” 180 гр 79 грн
Теплий з телятиною, козячим сиром та фісташковим соусом 180 гр 99 грн
з грильованими овочами та смаженою свининою 300 гр 129 грн
з грильованими овочами та смаженою телятиною 300 гр 139 грн

Порційні

з зеленого листя, яйцем пашот та грильованим судаком 170 гр 79 грн
Оселедець пiд кожушком 250 гр 59 грн
З соковитих овочів з теплою індичкою та м’ятно-обліпиховим соусом 250 гр 69 грн

Гарячi закуси

Одарчині котлетки з щуки 150/150 гр 89 грн
Картопляні міні зрази з свининою 300 гр 50 грн
Картопляні міні зрази з білими грибами 300 гр 70 грн
М’ясні кульки з баранини фаршировані козячим сиром у козацькій аджиці 220 гр 139 грн

Голубці

з свинини у виноградному листі 250 гр 89 грн
із молодої капусти з смаженою на вогнищі куркою 250 гр 85 грн

Крученики

курячі з овочами 300 гр 115 грн
курячі з медом та гірчицею 150 гр 115 грн
телячі з маринованою сливою 250 гр 145 грн
поросячі з морквою 250 гр 125 грн
Млинці з білими грибочками 200 гр 89 грн

М’ясо на вертелi

Запечений свинячий задок 100 гр 65 грн
Молоде ягня на вертелі з соусом 100 гр 69 грн
Антрекот з телятини 100 гр 79 грн

Риба запечена

Осетрина по Атаманськи 100 гр 130 грн
Катран з овочами та винним соусом 100 гр 79 грн

На грилi

Асорті для козацької «десятини»
(свинина, телятина, куряча грудка, люля-кебаб, зелень)
1500 гр 890 грн
Велике асорті ковбасок для чотирьох (з кабана, кров’яна, курячі, поросячі з беконом,
з баранини та курки, ржані тости)
1200 гр 550 грн

М’ясо запечене

Телятина запечена у журавлиному соусі з фламбованими овочами 100 гр 79 грн
Індо-качка запечена з локшиною та білими грибами 100 гр 45 грн
Індичка запечена з яблуками та квашеною капустою  100 гр 45 грн
Свиняча шия з овочами гриль 100 гр 70 грн
Домашній гусь з айвою та чорносливом 100 гр 42 грн

Гарнiри

Картопля запечена з салом 220 гр 45 грн
Рис з овочами 250 гр 59 грн
Картопля запечена по селянськи 200 гр 35 грн

При створенні кожного шедевру, використовуємо лише українські,

ЕКОлогічно чисті продукти від фермерів Таврії